Yakisoba

Yakisoba é um prato de origem Chinesa, muito popular também na culinária Japonesa.

Se tem uma comida que eu aprecie tanto quanto a italiana é a comida chinesa.
Adoro o colorido dos pratos, a diversidade de legumes e temperos que são utilizados, a comida fácil de ser preparada e o desafio de comer com os hashis (aqueles pauzinhos utilizados como talher nas culturas orientais).

Muito apreciado por aqueles que gosta de macarrão instantâneo (que é o meu caso).
Como passei uns dias sem gás só usando um microondas eu fiz esse Yakisoba através de uma receita que peguei no Programa Mais Você.

Ingredientes:


¹/² xícara de brócolis em buquês
¹/² xícara de cenoura cortada em palitos
¹/² xícara de champignons cortado em 4
¹/² xícara de pimentão verde cortado em tiras
¹/² xícara de pimentão vermelho cortado em tiras
¹/² xícara de pimentão amarelo cortado em tiras
1 xícara de repolho cortado e cubos
¹/² xícara de molho shoyu
2 ¹/² xícara de água
1 xícara de peito de frango cortado finamente em tiras e temperado com sal.
1 colher de óleo de gergelim
1 pacote de macarrão instantâneo.
2 colheres de amido de milho dissolvida e 4 colheres de água.

Como Fazer:

1º Coloque num refratário de microondas o brócolis, a cenoura, o champignons, os pimentões, o molho shoyu, a água e leve ao microondas por 15 minutos em potência alta.

2º Retire o refratário e acrescente o frango, o repolho, o óleo de gergelim, o macarrão, misture bem e volte ao microondas por 3 minutos.
Obs: é importante que o macarrão e o frango fiquem cobertos pelo liquido.

3º Retire novamente o refratário do microondas e com um garfo solte o macarrão.
Adicione 2 colheres de amido de milho dissolvido em 4 colheres de água, misture e leve novamente ao microondas por 2 minutos. Retire e sirva no melhor estilo Chinês.

Dica:

• Para quem não tiver tempo de picar os legumes, existe em alguns supermercados, pacotes com os ingredientes de Yakisoba já prontos, separados e picados (alguns possuem broto de bambu e couve flor também). Poupa bastante tempo.

• Além de usar Frango você pode usar também Camarão, Carne e Kani-Kama (carne de caranguejo).